Ingrediënten voor 4 personen:

• 300 gram tagliatelle (ook heel lekker met (volkoren) penne of fusilli)
• 1 el olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 150 gram gamba’s (diepvries)
• 1 broccoli
• 1 courgette
• 1 bakje (250 gram) verse champignons
• 400 gram gerookte zalm
• 2 el pesto
• 4 el kruidenroomkaas

Bereidingswijze:

• Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
• Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook ca. 4 minuten.
• Snijd de broccoli, champignons en courgette in stukjes en voeg deze toe aan de ui en knoflook.
• Laat het geheel zo’n 8 minuten bakken.
• Pel indien nodig de staarten van de garnalen en bak de garnalen nog ca. 2 minuten mee met het geheel.
• Snijd de gerookte zalm in snippers voeg deze op het laatste moment toe.
• Men ondertussen de pesto met de kruidenroomkaas en serveer deze er apart bij, zodat de liefhebbers dit zelf naar smaak toe kunnen voegen.

Smakelijk eten!